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レモン細切り

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ゼスト・ピール

レモン細切り

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アイテムID : 053063

¥2,894(税込)

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特徴

レモンの皮のフラベド部分(外皮)を表面から約2mmの厚さで薄く剥ぎ、さらに約1mm幅にスライスした、最長約80mm程度のひも状のピールです。
フラベドには精油(リモネンなど)が豊富に含まれており、果汁よりも強くフレッシュなレモンの香りを出すことができます。リモネンは精油の主成分のひとつで、柑橘特有の爽やかな香りを持ちます。レモンの精油には約60~80%含まれています。
焼き菓子やクリームに加えると、香りの立ち上がりが一気に良くなるのが特徴です。
※カットは不定形のため、長さにはばらつきがあります。

指数

糖度:73±2

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

【1パックの重量】
60g

【入り数】
3パック

原材料

【原材料】
レモンピール(イタリア又は南アフリカ)、砂糖、水飴、濃縮レモン果汁

【添加物】
なし

【原産国】
日本

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…301kcal
脂質…0.0g
たんぱく質…0.5g
炭水化物…74.7g
食塩相当量…0.02g

アレルゲン

なし

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

賞味期限

製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者

なし