イタリアのレーズィナ周辺で収穫された長形トマト(ティーポ・ルンゴ)を塩で味付けし、角切りにした業務用缶詰です。
レーズィナ周辺で収穫されたトマトは、アドリア海の潮風を受けた希少な「塩トマト」として知られています。アドリア海と繋がる水路から海水が流れ込む汽水湖「レーズィナ湖畔」のミネラル豊富な土地で育つため、普通のトマトよりも味が濃く、塩分とミネラルを多く含み、甘みが強いのが特徴です。
トマト本来の味わいが生きているので、ピッツァソースやパスタソース、煮込み料理など、幅広いメニューにすぐお使いいただけます。加塩してあるため、そのままピッツァのトマトソースとして使用可能な利便性のよいアイテムです。

ナポリ・ミアは、本格ナポリピッツァを作るために開発されたブランドです。 ピッツァ職人に満足いただけるこだわりの製品をそろえています。

・開缶時に切り口で手を切らないようにご注意ください。
・開缶後はガラス等の容器に移し替えて冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
・缶のまま直火にかけないでください。
・まれにトマトのヘタや果肉が黒く変色した部分が見られることがありますが、品質には問題ありませんので取り除いてお使いください。
・缶の内側に黒い斑点が見られることがありますが、トマトの酸の影響によるものであり、品質には問題ありません。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。