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つぶジャム いちご

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つぶジャム いちご 2
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フルーツ系

つぶジャム いちご

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アイテムID : 07563

¥2,314(税込)

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  • 常温のみ
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つぶジャムは新しい製パン製菓材料です。
発酵までは硬い粒のままですが,焼成すると粒状のジャムが生地の中に現れ楽しめます。
つぶジャムがジャム化するには水分と蒸気が必要ですので水分量が20%(生地重量比)未満の場合は使用を控えてください。
また温度と時間も重要になりますので8~10分以上加熱しなければジャム化しないのでクッキーやホットケーキ等の短時間で焼き上げるものには適しておりません。
※ホームベーカリーで使用する場合のご注意
ミキシングが一通り終了し,直接つぶジャムを投入すると,回転する羽根と側壁の間に挟まることがあり故障の原因となり,また,それを解消しようとして手や指を挟んでしまい怪我をする恐れがありますのでつぶジャムを混合する場合は一旦生地をホームベーカリーから取り出して作業代の上で混ぜ合わせるようお願い致します。

仕様

内容量・入り数・サイズ

直径:約5mm
内容量:2kg

原材料

糖類,澱粉,いちごピューレ,香料,酸味料,果実色素

保存方法

湿気には十分注意し,開封後は冷蔵にて保管してください。

加工者

なし

製造者

日本サイト

販売者

日本サイト

輸入者

なし