凍結変性を抑えたプレーンタイプの殺菌加工凍結卵です。
卵黄の代替としてご使用いただけるアイテムです。卵を割る手間や殻のゴミが省け手間が省けるだけでなく、63.5℃×3.5分加熱殺菌済みのため、サルモネラ菌の心配がなく衛生的です。

流水もしくは冷蔵庫内で解凍後、0℃～5℃で保存し、翌日中にご使用ください。
解凍後、よく混ぜてからご使用ください。

・解凍は冷蔵庫または流水で行ってください。室温での自然解凍は腐敗のおそれがありますのでおやめください。
・解凍後は冷蔵庫(0℃～5℃)に保存し、翌日中にご使用ください。使い残しは密封してから、同様にお取り扱いください。
・いったん解凍したものを再凍結すると、品質が劣化するおそれがありますのでおやめください。
・この商品は投げたり落としたりしないでください。衝撃を与えると袋が破れて、解凍中に内容物が漏れ出すおそれがありますので、ていねいにお取り扱いください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。