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丸菱ホールディングス
アサヒビールモルト
モルトフラワー 粉末
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アイテムID : 09690
¥1,782(税込)
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概要
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『アサヒモルトフラワー』は麦芽（モルト）の国内唯一の専門メーカーであるアサヒビールモルト株式会社が長い歴史の中で、育んできた新しい技術で、大麦を発芽、乾燥、粉砕、精製した製品です。
麦芽には、澱粉を糖化するアミラーゼや蛋白質を分解するプロテアーゼなどの各種酵素が含まれており、古くから製パン・製菓のほか、ビール・ウィスキー・医薬用消化剤のジアスターゼの原料として使われております。
使用目安
小麦粉に対して0.1％～0.3％を目安にご使用下さい。
フランスパンの場合は対小麦粉0.05％が目安です。
仕様
内容量・入り数・サイズ
2kg
2kg
原材料
大麦麦芽
大麦麦芽
栄養成分
熱量…369kcal
たんぱく質…8.8g
脂質…3.1g
炭水化物…80.7g
食塩相当量…0g
熱量…369kcal
たんぱく質…8.8g
脂質…3.1g
炭水化物…80.7g
食塩相当量…0g
アレルゲン
小麦
小麦
コンタミネーション
記載無
記載無
保存方法
直射日光・高温多湿をお避け下さい。
直射日光・高温多湿をお避け下さい。
加工者
製造者
アサヒビールモルト
販売者
輸入者
なし
なし
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