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冷凍加糖ピューレ・アサイー
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アイテムID : 0D7383-5
¥1,193(税込)
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- 冷凍のみ
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概要
仕様をみる特徴
加糖タイプの冷凍アサイーピューレです。
アサイー(Euterpe oleracea)は、アマゾン地域に自生するヤシ科植物の果実です。
植樹からおよそ4年で安定して結実し、果実は直径約1～1.2cmほどの球状です。
赤道直下の強い日差しや多雨といった環境下で育つ果実で、その特性から、ポリフェノールなどの成分を含む素材として知られています。果実の約95%は種で、可食部は約5%ですが、その中に鉄分やビタミンE、不飽和脂肪酸などの成分を含む点も特徴です。
こうした背景から、アサイーは加工原料としてスムージーやデザートなどに使われることの多い素材です。
使用上の注意
解凍後はすぐにご使用ください。再凍結は避けてください。
主な用途
仕様
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供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。