菜の花をベースに、クリュシフェールなどの春の花や、果実の木やセイヨウサンザシなどを採蜜源としたハチミツです。クリュシフェールはアブラナ科の十字形の花弁をつけた花のことです。
フルーティーな香りと、しっかりとした甘みが感じられるミルキーな味わいが特徴です。

アピディス社は、1887年創業のフランス・ブルゴーニュ地方ディジョンに本拠を構えるハチミツメーカーです。
ヨーロッパを中心に季節や場所で違う最高の花の蜜を求めて、蜂の巣箱とともに移動し採取しています。120年、5世代にわたって受け継がれてきたハチミツ採取のノウハウで最高品質のハチミツが作られています。添加物を加えずにそのまま瓶詰めしてあり、花によって異なる風味をお楽しみいただけるメーカーです。

ハチミツが白く結晶化している場合もありますが品質には問題ありません。
風味を生かす為に高温加熱をしておりませんので1歳未満の乳児には与えないで下さい。

糖度：±82

製菓、製パン全般でご使用いただけます。