ウィルトン社のブラックアイシングカラーは、ジェルタイプの食用着色料です。ケーキデコレーション・ベークウエアにおいて全米トップシェアを誇るWILTON社の黒色素で、少量で発色が良く、水などで溶かさずそのまま使用できるため作業性に優れています。つまようじで少量ずつ取り、好みの色合いになるまで調節しながら使用します。

アイシングのカラーリングに使用でき、つまようじでジェルを取りクリームに加え、パレットナイフでよく混ぜて着色します。素材を選ばずあらゆる食品に使用できますが、こんぶ類、食肉、鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類、豆類、野菜及びわかめ類への使用は販売目的では認められていません。新たな色を加える際は、衛生面を考慮し毎回清潔なつまようじを使用してください。

ブラック

カステラ、きなこ(うぐいす粉を除く)、魚肉漬物、鯨肉漬物、こんぶ類、しょう油、 食肉、食肉漬物、スポンジケーキ、鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類、マーマレード、豆類、みそ、めん類(ワンタンを含む)野菜及びわかめ類に使用はできません。

※取り出しは爪楊枝や竹串の先などを使って色の調節をしてください。
※少量でも鮮やかな色が付きますので、入れすぎにご注意下さい。
※すこしずつペーストを足してお好きな色に調節してください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。