wiltonのアイシング用色素です。アイシングに適した濃縮ジェル状で、液だれしにくく硬さが変わりません。
wiltonのアイシングカラーは、小量で鮮やかに発色する高い着色力が特徴です。また、他の色を混ぜ合わせることで様々な色がお作りいただけます。
アイシングの他にクリームや生地、白あんなどに混ぜることもでき、幅広い色付けが可能です。粉や液体タイプと違い水で溶かす必要がないため、水分が多くなってしまう心配がいらないアイテムです。

wilton社は1929 年、Mr.Dewey Mckinley Wilton によりアメリカイリノイ州ウッドリッジ（シカゴ郊外）に創設されました。Wilton Brandsはケーキデコレーション、クッキー、ベークウェア、ホームパーティーにおいてアメリカ国内でトップシェアを誇っています。

バイオレット

カステラ、きなこ(うぐいす粉を除く)、魚肉漬物、鯨肉漬物、こんぶ類、しょう油、 食肉、食肉漬物、スポンジケーキ、鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類、マーマレード、豆類、みそ、めん類(ワンタンを含む)野菜及びわかめ類に使用はできません。

※取り出しは爪楊枝や竹串の先などを使って色の調節をしてください。
※少量でも鮮やかな色が付きますので、入れすぎにご注意下さい。
※すこしずつペーストを足してお好きな色に調節してください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。