非ロースト、割れタイプのベトナム産のオーガニックカシューナッツです。
ラックレイ族が代々守ってきたベトナム中南部の4000ヘクタールの広大な山岳地帯で、さまざまな植物とともに画一的ではなく、自然な形で育てられたカシューナッツを収穫後、乾燥を施したアイテムです。
ロースイーツやお料理など幅広い用途にご使用いただけます。

アジアリンクはベトナム、カンボジアの現地農園と直接連携し、厳選したオーガニック商品の輸入から販売まで行っている会社です。 2024年に熊本県阿蘇郡で創業され、食がもたらす「美味しさ」と「心をつなぐ力」を大切にしながら、生産者の想いが伝わる商品と体験を届けていきたいという考えの元、現地農園の栽培環境や雇用状況の確認、日本の消費者の声や販売状況を生産者に伝え、相互理解を深める取り組みを行っています。

生のカシューナッツには、アナカルディウム酸やカルドールなどの刺激成分が含まれており、そのままでは食べられません。
そのため、「生」と表記されていますが、乾燥を施し有害成分を除去してある状態です。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。