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蒟蒻屋本舗
黄金の村
木頭柚子デザートペースト
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アイテムID : 0K0736
¥3,240(税込)
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- 冷凍のみ
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概要
仕様をみる特徴
徳島県那賀町・木頭（きとう）地区で育った香り高い木頭柚子を使用。果汁と果皮をバランスよく配合し、なめらかなペースト状に仕上げた木頭柚子の加工商品です。
木頭柚子特有の華やかな香りと、やさしい酸味、ほのかな苦味が一体となり、デザート・製菓用途で扱いやすい風味設計となっています。
木頭柚子とは、国内外で高く評価される日本有数の香り高い柚子です。
昼夜の寒暖差が大きい山間地・木頭地区で育つことで、立ち上がりの強い香り、また、角のない、奥行きのある酸味をあわせ持つのが特長です。
「黄金の村」は、栽培から加工まで一貫して行い、素材の価値を最大限に活かす加工を大切にしています。
主な用途
仕様
蒟蒻屋本舗
黄金の村
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