高知県産・鹿児島産の柚子を100%使用したパウダーです。

野菜ファインパウダーシリーズは、特殊な気流式粉砕技術により、低温のまま野菜そのものの栄養価・風味・味を損なわずにミクロパウダーにしたアイテムです。
粒子は5～30μmと細かく、体積中の表面積が大きくなるため、体内の消化酵素などに触れる面積が多くなり、消化吸収性が向上します。パウダー10gが約70～100gの生原料に相当し、舌で感じる粒の大きさより小さいパウダーのため、舌の上で溶けるような感覚が特徴です。超微粒のため練物・粉類などに均一に混合でき、パンやクッキー、ケーキの生地に混ぜるだけで手軽に色付けができます。
水分は8%以下と少ないため水分調整をしやすく、また、加熱不要でご使用いただけるため、離乳食・介護食への活用も可能な、作業性に優れたアイテムです。

三笠産業は、素材の風味・色・栄養を損なわない粉末加工技術を強みとする食品素材メーカーです。国産原料の品質を活かした製品づくりを通じて、食の現場を幅広くサポートしています。
野菜ファインパウダーなどを生産している山口工場は、食品安全マネジメントシステムを確立したことが認められ、2010年11月に「ISO22000適合事業場」として、さらに2015年9月にISOよりもさらに厳しい審査が必要になる「FSSC22000認証工場」として認証登録されています。

粉に対して5～10％を目安にお好みで加えてください。

・開封後はチャックをしっかりと閉め冷暗所で保管してください。
・容器は二重袋になっておリバウダーと別室に脱酸素剤が入っています。
・混入防止のため、必ずチャック部で開閉してください。
・中袋の破損による落下防止のため、袋を強く振らないてください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。