セントビンセント産カカオ豆を使用したカカオ分55%ミルクチョコレートです。
トロピカルフルーツや柑橘の明るい香りに、蜂蜜のような濃密な甘さがミルクのまろやかさを引き立てます。余韻には、ローストナッツの繊細な香ばしさとほのかなスパイス感が重なる豊かな味わいに仕上がっているチョコレートです。豊かなカカオの風味と全粉乳のまろやかなミルク感が特長です。

フレデリック・ブロンディール社は、ベルギー発のビーントゥバーのチョコレートブランドです。
三代続くコーヒー焙煎家の家系に生まれたフレデリック・ブロンディール氏が、受け継いできた焙煎のノウハウをチョコレート作りに応用し、ビーントゥバーの世界へと転身し始まりました。
チョコレート作りのこだわりとして、世界中から最高級のカカオ豆のみを厳選し、氏自身が産地へ赴いてカカオ農家と直接関係を築いています。また、低温でじっくりとローストすることで豆本来の個性と自然な香りを最大限に引き出し、職人の手によってチョコレートへと仕上げています。
その品質と技術は高く評価されており、2019年と2025年の両年にわたり、世界的に権威ある食のガイド「Gault&Millau(ゴ・エ・ミヨ)」において「最優秀ショコラティエ」を受賞。また、食品安全と品質に関する国際的な監査基準「IFS Food」の認証も取得しています。

カカオ分：55%

製菓、製パン全般でご使用いただけます。