タイ産の青唐辛子を使用した旨辛調味料です。
唐辛子の中でも、辛みと旨みのバランスが際立っているタイ産青唐辛子を使用し、その鮮やかな緑色を活かしつつ、じっくりと炊き上げることで、特有の青臭さを抑えて使いやすく仕上げてあります。絞り出し袋入りなのでスプーンや箸を使用せず最後まで使用できる利便性の良いアイテムです。
ピリッとした旨辛い味が特徴で、そのまま薬味や、調味料として使用するほか、ソースやフィリングにまぜて旨辛青辛醤風にアレンジするなど、色々な使い方ができます。

調理パンや、サンドイッチ、焼肉、麺類、餃子のトッピングとして。
ソースやドレッシングに少量添加してアクセントにしたり、カレーフィリングに添加して旨辛青辛醤カレーフィリングにアレンジすることも可能です。
そのほか、パスタやごはんに混ぜ込んだり、サラダに和えて「ソムタム風」に（※混ぜ込み量の目安は2～3％）。

開封後は密封して冷蔵保存し、早めにお召しあがりください。
開封後の目安：冷蔵15日／常温５日(※保管環境により、品質が劣化する場合もあります)

製菓、製パン全般でご使用いただけます。