スペイン産のライムの皮を細かく粉砕し急速冷凍したものです。
ライム特有のエキゾチックで力強い芳香とキレのある爽やかさが特徴です。焼菓子生地への練りこみやクリームやムース、ドリンクの香り付けにも最適です。

ラビフリュイ社は、1981年に肥沃な大地と温暖な気候に恵まれた南フランスのローヌ渓谷で豊富に実ったフルーツを活かして加工製造する事業としてスタートしました。「フルーツの自然な美味しさ」をモットーに、フランスのみならず世界各地の契約農家やサプライヤーから最高の原料を仕入れて製造の幅を広げ、完熟したフルーツだけを厳選して使用し、その美味しさと品質の高さで世界中に認められています。

加熱してからお召し上がりください。
※料理やドリンクにご使用の際は、焦げ防止のため適量の水を加え、電子レンジ(600W)で約1分加熱し、冷めた後水分を切って使用する事をおすすめしております。

解凍後の再凍結はしないでください。
原料の収穫時期により、色合いには差が生じます。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。