使用原材料のナチュラルチーズにチェダーチーズを100%使用した、赤色のプロセスチーズの薄削りです。
少量でチェダーチーズの芳醇なコクを添加できるアイテムです。薄削りのため料理全体に絡みやすく、チェダーの濃厚なコクを均一に感じさせることができます。また、薄削りの形状は表面を広く覆うため、少ない使用量でもボリューム感がでて華やかな彩りを演出できます。
練りこみに使用した場合、ダイスチーズに比べると生地全体に風味が広がる特徴があります。生食の場合、サラダのトッピングやサンドイッチの具材として使用することで、赤色の彩りとチーズのコクを付与できます。加熱すると、ナチュラルチーズパウダーを焼成したものに比べると離油が少ないため、均質な見た目の仕上がりになります。パリパリのアクセントある食感へアレンジも可能です。

〈チーズクランチの作り方〉
オーブン：クッキングシートの上にプロセスチェダー薄削り赤を広げ、220℃で5分、または160℃で10分焼く。
レンジ：600Wで1分(ガリガリ食感)または600Wで30秒(ふんわり食感)
冷まして袋に入れておけば、作り置きも可能です。使いたいときにトッピングできます。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。