カカオバター、砂糖に抹茶を組み合わせたフレーバーショコラです。
初摘みの新芽を使用し、高品質な茶葉の真髄を追求することで、ふくよかな甘味と 繊細で複雑な味わい、豊かな香り、鮮やかな緑色を実現したアイテムです。
黒ゴマ、きな粉、あんこなどの和素材はもちろん、 ジャンドゥーヤや苺との相性も良く、 生菓子、焼き菓子、コーティング、氷菓子など 幅広くお使いいただけます。

「インスピレーション」は、自然の味と色によって作られたヴァローナの新しい製品カテゴリーです。インスピレーションシリーズは、ヴァローナのクーベルチュールの口溶けや作業性はそのままに、フルーツのフレッシュで力強い味わいと、鮮やかな色合いが実現されたシリーズ。天然由来の原材料のみを使用し、保存料、着色料、香料は使われていません。

カカオバター分：35%

融解温度：40～45℃
結晶温度：27～28℃
作業温度：30～31℃

・保存料、着色料はしていない製品のため、長時間光や空気にさらされていると、色素が反応し変色してしまう場合がございます。
・開封した製品は密封し、湿気や光を避けて16～18℃で保存してください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。