幾重にも折り重ねたパイ生地を、上径7.5cmのタルト型に成形した冷凍タルト台です。
焼成すると層がしっかり立ち上がり、軽くて香ばしい食感に仕上がります。独自のオーストラリア産小麦配合した小麦粉を使用。油脂には牛脂をブレンドしたマーガリンを使っており、焼き上がりに豊かな香りとコクが出ます。焼成後に水分を吸いにくく、クリームやフルーツをのせて時間が経っても、パリッとした食感が残りやすいのも特長です。
生地1個約20gに対して、フィリングは約38g入る設計です。エッグタルトやポルトガル風タルト、ベイクドチーズタルトのような、アパレイユを流して高温で焼き込むタイプに向いており、空焼きしてからカスタードやフルーツで仕上げるデコレーションタルトにも使えるアイテムです。

加熱してお召し上がりください。
1. 常温解凍：室温(25~28℃)にて約10分間解凍します。
2. フィリング注入：タルト生地1個につき、約38g目安に注入します。
3. オーブン焼成：上火230℃ / 下火260℃にて、約20分間黄金色に焼き上げます。
4. 仕上げ・提供：粗熱を取った後、粉糖やフルーツをトッピングして完成です。

解凍後は再冷凍しないでください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。