鹿児島県種子島産「安納いも」の豊かな風味と、蜜のような濃厚な甘みが特徴の芋あんです。
生餡には滑らかさが出やすい白花豆を使用し、安納いも特有のねっとりとした食感を感じられます。生餡とは、白いんげん豆などを煮てつぶし、皮を取り除いて水分を絞った無糖のこしあんのことです。砂糖を加える前の素材本来の風味を活かしたベースだからこそ、安納いも本来の濃厚な風味がダイレクトに感じられ、甘さのバランスも取りやすいのが特徴です。
パンや和洋菓子の包み込み・トッピングなど幅広くご活用いただけるアイテムです。

品種：鹿児島県種子島産安納いも
糖度(Brix)：55°
一般生菌数：300以下/g

・商品内の黒い点状物は原料由来(芋の皮)であり、品質に問題はございません。
・原材料の収穫時期やロットの違い、製造状況により、商品ごとに色味が多少異なる場合がございます。品質には問題ございませんので、あらかじめご了承ください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。