中国産ふじりんごを使用したハーフカットタイプのアップルプレザーブです。
果肉のシャキシャキとした食感をしっかりと感じられる仕上がりが特徴です。そのまま使用するのはもちろん、用途に合わせてお好みの形状や大きさにカットして使用できる汎用性の高いアイテムです。アップルパイやタルトのフィリング、デニッシュのトッピング、ケーキの飾り、ジャムやコンポートの材料としてなど幅広くご活用いただけます。

ふじは「国光」と「デリシャス」を交配し、育成された品種で１９６２年に品種登録されて以来日本で最も沢山作られるようになったリンゴです。栽培は海外でも広がり、世界でも最も沢山生産されているリンゴです。
フジの大きさは300～400ｇほどで、歯触りはシャキシャキとしていて、果汁が豊富なうえ味のバランスが良く甘味と香りはしっかりとしています。
蜜が入りやすいのも特徴ですが、近年は出荷時点で糖度や蜜の具合をセンサーで判別できるようになったため、糖度が高いものや蜜入りは選別され高級品として扱われる事が多くなりました。
貯蔵性が高いのも特徴の一つで、低温庫での保存だと半年以上品質を保てると言われています。

品種：ふじ(中国産)
pH：3.5±0.2
糖度(Brix)：30±1.5

1/2(ハーフ)

・開封後は速やかに全量をご使用ください。
・容器が破損する場合がありますので、取扱は丁寧にお願い致します。
・選別を徹底しておりますが、果皮や種子の一部が残存する場合があります。
・保存条件により果肉の色調や硬さ、風味が変化する場合があります。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。