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マイユ
エスビー食品
マイユ コルニッション
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アイテムID : 10443
¥1,274(税込)
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概要
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質の良い手摘みの小型きゅうりだけを使用し、白ワインビネガーに漬け込んだ酢漬けです。大きく成長する前の極小の実のみを使用しており、みずみずしくカリっとした食感と、すっきりとした酸味が特徴です。
コルニッションはフランス語で「小さなきゅうり」を意味します。16世紀のフランスで冬場の保存食として生まれた酢漬け食品で、シャルキュトリーの付け合わせとしてフランス料理に欠かせない存在です。実の成長が速いため収穫はすべて手作業で行われます。
仕様
マイユ
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