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茜丸
マロンあん
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アイテムID : 11186
¥648(税込)
- 最短6日後お届け
- 冷蔵のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
生あんをベースに栗を加えた、栗きんとんのような味わいが特徴の栗あんです。生餡とは、白いんげん豆などを煮てつぶし、皮を取り除いて水分を絞った無糖のこしあんのことです。砂糖を加える前の素材本来の風味を活かしたベースだからこそ、栗本来の濃厚な風味がダイレクトに感じられるアイテムです。なめらかな物性なので、包餡する以外にも、塗ったり、生地に混ぜ込んでご使用いただけます。
茜丸は、1940年に大阪で創業。えりも種を中心に、品質の良い小豆を国内外から選別して取り扱っています。 小豆選びのポイントは「味の良さ」「低農薬」「安定した収穫量である」こと。常時、約60種類のあんこを販売しており、多様なニーズに応えています。
糖度
56°
テクスチャー
硬い
主な用途
もっと時間がありますか？
仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。