ベビーケーキミックス

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ベビーケーキミックス

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アイテムID : 14268

¥4,752(税込)

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常温のみ

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概要

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特徴

簡単な作業工程のみでベビーカステラを作ることが出来るミックス粉です。優しい甘みと懐かしい味が特徴で安定性と作業性に優れています。また、冷凍後解凍焼成も可能ですので製造オペレーションが組みやすく、効率よく、空き時間などの仕込みに最適なアイテムです。チョコや抹茶などアレンジも可能なアイテムです。

使用例

◎配合 (ベビーカステラ(プレーン))
ベビーケーキミックス 100%
マーガリン 15%
全卵 40%
サラダ油 5%
水 5%
蜂蜜 5%

◎工程 (ミキシング(ビーター使用))
①ベビーミックスとマーガリン、全卵、サラダ油、水、蜂蜜を一緒に入れ、混ぜ合わせる
　低速 3分、中高速 4分
②分割した生地を丸めて、型に入れる
③焼成
　生地温度：20~25℃
　分割重量：12g
　焼成：上火 200℃、下火 190℃

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

10KG

原材料

【原材料】
小麦粉、砂糖、コンスターチ、混合粉乳、ショートニング、ブドウ糖、食塩

【添加物】
増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、膨張剤

【原産国】
大韓民国

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…412kcal
脂質…-g
たんぱく質…-g
炭水化物…-g
食塩相当量…1.22g

アレルゲン

小麦、乳成分

コンタミネーション

本製品の製造工場では卵、えび、落花生、そば、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆、ごまを使用した製品も製造しております。

保存方法

直射日光・高温多湿を避け、常温にて保存してください。

賞味期限

製造日から180日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。

加工者

なし

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ベビーケーキミックス

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概要

特徴

使用例

主な用途

仕様

内容量・入り数・サイズ

原材料

栄養成分

アレルゲン

コンタミネーション

保存方法

賞味期限

加工者

製造者

販売者

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