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堀内製油
焦がしにんにく 黒マー油
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アイテムID : 16813
¥780(税込)
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概要
仕様をみる特徴
ラードではなく、地あぶらをベースに熊本県産の焦がしにんにくで香ばしい香りと味を最大限に引き出したこだわりの黒マー油です。
地あぶらは、香りを引き出すために、実の状態・大きさ・湿度などを見極め焙煎温度を調整した後、原料に圧力をかけて絞る圧搾法で作られ、原料を一度だけ絞った「一番油」です。圧搾法は手間や時間がかかる上、採れる量は少ないですが、余分な脱臭・脱色などをしないため、原料本来の風味や栄養分を残しつつ、自然な味や香りを楽しむことができます。
ラーメンや炒め物にはもちろん、にんにく料理の代わりや料理の最後の仕上げや薬味としてもおすすめのアイテムです。
使用上の注意
ビンの底ににんにくが沈殿しますので、ご使用の前によく振って全体によく混ぜてからお召し上がりください。
主な用途
もっと時間がありますか？
仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。