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マルグリット プードル ア クレーム EX

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マルグリット プードル ア クレーム EX 5
マルグリット プードル ア クレーム EX 5
  • CSM FRANCE
  • 日仏商事

菓子用ミックス粉

マルグリット プードル ア クレーム EX

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アイテムID : 18516

¥5,863(税込)

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  • 常温のみ
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概要

本品に冷たい牛乳・砂糖を加えるだけでカスタードクリームが作れます。
カスタードクリーム作りに小麦粉を使用すると,小麦粉に含まれるグルテンが生地の粘性を高めてしまいますが本品にはグルテンが含まれていない為さらっとした仕上がりになります。

【卵黄なしで作る基本配合】
プードル・ア・クレームEX…100g
砂糖…160g
冷たい牛乳…1L

1.牛乳250mlにプードル・ア・クレームEX100gを加え溶かします。
2.残り750mlの牛乳に砂糖160gを加え煮立てた牛乳に1を流し込みます。
3.ホイッパーでとろみをつけよく溶いて2~3分煮沸して出来上がりです。

内容量・入り数・サイズ

5kg

原材料

とうもろこし澱粉,砂糖,安定剤(加工でん粉),増粘剤(ローカストビーンガム,グァーガム),香料,着色料(リボフラビン,β-カロテン)

保存方法

乾燥した冷暗所で保管して下さい。

加工者

なし

製造者

CSM FRANCE

販売者

日仏商事

輸入者

日仏商事