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ファリーヌドムール T110

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ファリーヌドムール T110 25
ファリーヌドムール T110 25
  • MOULIN DE BRASSEUIL
  • アルカン

強力粉

ファリーヌドムール T110

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アイテムID : 18781

¥16,956(税込)

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  • 常温のみ

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概要

【特徴】
表皮の一部および胚乳、胚芽を含んだ小麦粉T-110でつくられるパンは表面も内層も綺麗な茶色に仕上がり、独特な風味がでることが特徴です。イル・ド・フランス地方のイヴリンヌの小麦を使用しています。
製法は昔ながらの石臼挽きで、4台の水平石臼を次々に通して小麦を粉砕してから、古式垂直粉砕機(SODER)に5回通してT-110の小麦粉が作られます。
パン・ド・カンパーニュやバゲットや、ライ麦粉などを合わせてのご使用もおすすめです。

【成分】
灰分:1.00~1.20%

【主な用途】
製菓、製パン全般にご使用下さい。

内容量・入り数・サイズ

25KG

原材料

【原材料】
小麦粉
【添加物】
なし
【原産国】
フランス

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…350kcal
脂質…1.6g
たんぱく質…11g
炭水化物…72.7g
食塩相当量…0g

アレルゲン

小麦

コンタミネーション

記載なし

保存方法

乾燥した冷暗所で保管して下さい。

賞味期限

製造日から270日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

MOULIN DE BRASSEUIL

販売者

アルカン

輸入者

アルカン