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デイリーフーズ
ナッピークリスタル
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アイテムID : 20733
¥913(税込)
- 最短2日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
タルトやケーキの表面、フルーツに塗るツヤ出し用の加熱タイプのナパージュです。
糖度は60度と高いので、傷みにくく艶も長く保ちます。日持ちのするお菓子、パウンドケーキやタルトなどの焼き菓子の艶出しに最適なアイテムです。加水の必要はありません。
ナパージュは、フランス語で「塗るもの」を意味し、見た目を美しくするだけでなく、乾燥や変色を防ぎ、フルーツの型崩れを防止する効果があります。乾燥から守るのはもちろん、仕上がりの輝きが、お菓子の華やかさを演出します。
指数
pH：4.2±0.2
糖度(Brix)：60°±2°
一般生菌数：以下300個/g
使用方法
ステンレスボールに移し、直火で溶かして刷毛塗り、もしくはパレットをご使用いただきコーティングして下さい。
溶解温度：80℃
再セット温度：55℃
使用上の注意
開封後は冷蔵保管にて早めにご使用ください。
主な用途
仕様
内容量・入り数・サイズ
1kg
1kg
原材料
【原材料】
砂糖(日本)、水飴、ソルビトール
【添加物】
増粘多糖類、クエン酸三ナトリウム、クエン酸
【原産国】
日本
【原材料】
砂糖(日本)、水飴、ソルビトール
【添加物】
増粘多糖類、クエン酸三ナトリウム、クエン酸
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…244kcal
脂質…0g
たんぱく質…0g
炭水化物…61.4g
食塩相当量…0.2g
(100gあたり)
エネルギー…244kcal
脂質…0g
たんぱく質…0g
炭水化物…61.4g
食塩相当量…0.2g
アレルゲン
大豆
大豆
コンタミネーション
記載なし
記載なし
保存方法
直射日光を避けて常温で保存してください。
直射日光を避けて常温で保存してください。
賞味期限
製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
なし
なし
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。