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メルベイユ
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精選粉
アイテムID : 22792
¥8,948(税込)
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フランスで最も一般的な「タイプ65」と同品質の小麦粉を再現するため、独自の挽き方で芳醇な風味と深い味わいを実現したフランス産小麦100%の小麦粉です。バゲットをはじめとするハード系のパンやクロワッサンなどにご使用いただけます。配合中の小麦粉の一部を置き換えて使用しても、特徴的な風味と味わいを付与できます。 また、フランスの小麦粉同様、粗く挽いている為、焼菓子全般にホロホロとした心地よい食感と口どけの良さを与えます。フランス産小麦独特の味わいが特徴のアイテムです。
灰分：0.6±0.1% 蛋白：10.0±1.0%
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
25kg
【原材料】 小麦粉(国内製造) 【添加物】 なし 【原産国】 日本
(100gあたり) エネルギー…348kcal 脂質…0.6g たんぱく質…14.5g 炭水化物…73.2g 食塩相当量…0g
小麦
記載なし
直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
製造日から180日 出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。 お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ
なし
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050-1809-5553
営業時間 平日 9:00～17:00
ニップン