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中沢乳業
カカオバタースプレー
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アイテムID : 22874
¥2,522(税込)
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- 常温のみ
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概要
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カカオバターをアルコールと乳化させることで、スプレー缶にて噴霧することを可能にした商品です。
チョコレートを型に流す前に、その型にスプレーするとチョコレートの型抜きがスムーズにいきます。
また、パイやタルト生地の水分吸収を抑制し、サクッとした食感を持続させてくれます。
チョコレートやキャラメルの艶出しにもお使いいただけます。
※沖縄、北海道、東北地域へお届けの場合、航空搭載できないため着日が遅れる可能性があります
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仕様
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