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Zeelandia
パシフィック洋行
ジェルラム 50度
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アイテムID : 24469
¥5,390(税込)
- 最短6日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
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特徴
・ラム酒をジェル状に加工してありますのでレーズンなどを漬け込むというよりは「コーティングする」といった使い方をする。
・レーズンなどの焼成後の状態が良くなる（焼成前に果肉に水分はほとんどありませんが,焼成中に果肉を生地中で蒸かすような状態となり,焼成後ふっくらと仕上がり,パン生地との相性が抜群）
・果肉がミキシング中崩れ難い
・使い切りなので最終的にコスト安
使用法
ドライフルーツに対して5-10％添加
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仕様
Zeelandia
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