カンネッリーニ（白インゲン豆）、チェーチ（エジプト豆）、レッドキドニー（赤インゲン豆）、ボルロッティ（うずら豆）の４種類の豆を茹でて、急速バラ凍結し、彩りよくミックスされているアイテムです。水戻し時間、茹で時間が異なる豆を処理し、味付けもされていないため、スープ、リゾット、サラダ等幅広いメニューにご利用いただけます。

白インゲン豆はインゲン豆の白色種です。原産地はメキシコで、ヨーロッパから中国に伝わり、のちに日本に伝わったとされています。
エジプト豆は別名ガルバンソ、ひよこ豆とも呼ばれています。アジア西方が原産で、主生産国のインドを中心に、西アジア、中南米などで広く栽培されています。
赤インゲン豆は外国産の赤いんげん豆で、日本の金時豆と同じインゲンマメ種です。ねっとりしたような味わいと鮮やかな色が特徴です。
うずら豆は赤紫色の斑点があるインゲン豆です。煮豆や煮込み料理に使われ、肉類（牛肉）に合います。

凍ったまま加熱調理してください。
5~10分程度の加熱で完全に火がとおった状態になります。

製菓、製パン、料理全般でご使用いただけます。