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パルク化学工業
パルクトミー No.1 製菓・製パン用改良剤
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アイテムID : 30494
¥6,075(税込)
- 最短3日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる商品特徴
・旨みを増し、まろやかでコクのある、いわゆる中味、後味の呈味効果に優れています。
・界面活性剤の働きをしますので、泡立ちがよくなり、又キメ細かで泡落ちがしない生地になります。
・抱水、保水性に優れている為、製品中の水分のバランスを適度に調節することが出来、製品がいつまでもしっとりとしてパサツキを防ぎます。
・乳化剤の働きを助け、又乳化剤の欠点である味に影響を与える苦味等をおさえる働きをします。
・泡立ち時間が早く、又焼き上げ時間も早くなり、しかもカマ伸びしますのでコストダウンに繋がります。
・火の通りが良くなりますので、焼き上がりが均一でムラのない製品になります。
・熱には安定性が良いので高温(300℃位迄)でも充分効果を発揮します。
仕様
内容量・入り数・サイズ
1.8L
1.8L
原材料
【原料】
クロレラ抽出液、エタノール、グリシン、塩、酵母エキス
【原産国】
日本
【原料】
クロレラ抽出液、エタノール、グリシン、塩、酵母エキス
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…172kcal
脂質…0.1g
たんぱく質…0.5g
炭水化物…0.2g
食塩相当量…0.658g
(100gあたり)
エネルギー…172kcal
脂質…0.1g
たんぱく質…0.5g
炭水化物…0.2g
食塩相当量…0.658g
アレルゲン
なし
なし
コンタミネーション
なし
なし
保存方法
冷暗所にて保管して下さい。
開封後は、閉栓状態にし光を当てないで早めに御使用下さい。
冷暗所にて保管して下さい。
開封後は、閉栓状態にし光を当てないで早めに御使用下さい。
賞味期限
製造日から365日
開封後は180日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から365日
開封後は180日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
なし
なし
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