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ニップン
ゴールデンヨット
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アイテムID : 31382
¥7,361(税込)
- 最短9日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
生地の弾力性に優れ、窯伸びがいいことが特徴です。
食パンに特に向いていますが、タンパク含有量の少ない粉とブレンドしてバターロールや菓子パンにもおすすめです。
たんぱく含量が13.5%と多く、他の強力粉に比べると窯伸びのよい焼き上がりに。
レーズンを入れたパンや、膨らみの少ない粉にブレンドしていただいてもボリュームを出すことができます。
成分
灰分：0.50％
たんぱく質：13.5％
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。