結晶しずらく、綺麗な色と淡白で優しい風味の蜂蜜です。
生産地から国内の充填まで一貫した品質管理のもと作られました。以前の中国産蜂蜜は品質に問題があるものも多かったのですが、藤井養蜂場では養蜂家の立場からミツバチの健康管理や採蜜方法の指導などの指導交流を行い、中国蜂蜜の品質管理に貢献しています。

藤井養蜂場は明治42年に福岡県朝倉市で設立されました。鹿児島から北海道まで季節の花を求めて約2,000群もミツバチと共に移動養蜂を行い、現在も国内最大級規模で蜂蜜の生産を続けています。それぞれの土地、季節の花から採れる蜂蜜を丁寧に集め、蜂蜜の風味を大切に商品化しています。

糖度(Brix)：78.4度以上

はちみつは自然の風味を生かすために高温加熱をしておりません。
はちみつは結晶することがありますが、栄養・成分に変化はありません。元に戻したい場合は湯煎してください。
1歳未満の乳児には与えないでください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。