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ニューモチエース100

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ニューモチエース100

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アイテムID : 39456

¥4,126(税込)

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特徴

だんご、大福、餅などの和菓子用の老化防止製剤です。
酵素を主体としており、従来のタイプに比べて耐熱性が優れており、90℃で添加してもその効果をしっかり発揮します。和菓子の風味と食感を長時間保持し、美味しい状態をキープします。

食品への表示例

乳化剤、酵素、(原材料の一部に大豆、乳成分を含む)

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

1KG

原材料

【成分重量】
β-アミラーゼ(大豆由来) 12.0%
グリセリン脂肪酸エステル 12.0%
クエン酸ナトリウム 10.0%
メタリン酸ナトリウム 5.0%
カゼインナトリウム(乳由来) 0.60%
食品素材 60.4%

【原産国】
日本

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…391kcal
脂質…10.2g
たんぱく質…2.5g
炭水化物…72.2g
食塩相当量…9.7g

アレルゲン

乳、大豆

コンタミネーション

記載なし

保存方法

気密にして常温にて保存してください。

賞味期限

製造日から180日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者

なし