カカオ成分62.2％配合により、ローストフレーバーがある深い味わいのあるエキストラダークタイプのチョコレートです。わずかに苦味もありながら、フルーティさも持ち合わせています。細かいエンロービング、細かい成形に最適な流動性があります。
完璧なバランスとまろやかな味わいを実現するために、コートジボワール、ガーナ、エクアドルの 3 つの異なる原産地のカカオ豆がブレンドされています。

バリーカレボーグループは2025年までにサステナブルチョコレートを標準にすることを掲げ、農家の生活を向上にも取り組んでいます。また、持続可能なカカオとチョコレートの未来を形作るという目標のもと、ココアホライズン財団の支援も行っています。

カカオ分：60.3％
うちカカオバター分：42.5％

製菓、製パン全般でご使用いただけます。