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中沢乳業
バターミルク
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アイテムID : 46011
¥643(税込)
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- 冷蔵のみ
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概要
仕様をみる特徴
北海道産の原乳を使用し、天然の乳化剤と言われる「リン脂質」をたっぷりと含んだバターミルクです。3倍濃縮の液状タイプで、粘性のある材料ともムラなくきれいに混ざります。焼き菓子やパンに練り込むとしっとりと焼き上がり、カスタードやガナッシュをなめらかに仕上げます。
成分
乳脂肪分：2.5％
無脂乳固形分：28.0％
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
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仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。