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マルグリット ナパージュ ヌートル

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マルグリット ナパージュ ヌートル 4.5
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ナパージュ(上掛け)・グラサージュ

マルグリット ナパージュ ヌートル

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アイテムID : 46335

¥7,074(税込)

  • 最短7日後お届け
  • 常温のみ
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特徴

加熱タイプのナパージュヌートルです。
「ナパージュ・ヌートル」とは、フランス語で無色透明の上掛け専用のゼリーのこと。デザートの艶出しと乾燥防止のために開発されました。ペクチンがベースのため、ゼラチンよりも温度に強く、酸の強いフルーツの艶出しにもご使用いただけます。20%~30%程度まで加水でき、様々な果汁を配合してフルーツ風味の上掛けジャムを作ることができます。
沸騰するまで加熱し、70℃ぐらいの温度でお使いください。無色透明なナパージュのため、果汁などを添加して色付けできます。耐凍性にも優れているので、上掛け後の冷凍も可能です。

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

4.5KG

原材料

【原材料】
ぶどう糖果糖液糖(小麦を含む)、砂糖、濃縮杏ピューレ

【添加物】
ゲル化剤(ペクチン:オレンジ・りんご由来)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、塩化Ca

【原産国】
オランダ

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…248kcal
脂質…0g
たんぱく質…0.1g
炭水化物…61.9g
食塩相当量…0.131g

アレルゲン

オレンジ、りんご

コンタミネーション

同一製造工場にて卵、乳成分、大豆、バナナ、桃を含む製品を製造しています。

保存方法

直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。 開封後は冷蔵庫にて保存し、お早めにご使用ください。

賞味期限

製造日から540日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者