厳選されたイタリア産栗を使用した、小さめのマロンブリゼです。
栗に含まれる苦味成分であるタンニンを極力なくし、バニラビーンズの使用量を必要量のみにすることで、栗の風味を引き出しています。また、添加物不使用で、砂糖は甜菜糖を使用しているアイテムです。ロールケーキの中や焼き菓子など生地の練り込みなどにご使用いただけます。

マロン アンベール社は、最良の栗を求め続け、マロンコンフィやマロングラッセをはじめとする様々なマロン製品を製造しています。品質の高い栗のみを厳選し生産され、加熱前に渋皮を剥いて手作業で選別されています。非常に豊かな香りを持ったヨーロッパ栗を使用しており、その風味を充分に引き出すためにバニラビーンズの使用を最小限にして生産されています。また使用するバニラビーンズは品質の高いマダガスカル産のもののみを使用しています。新工場に建設に伴い製造ラインの確保により安定した製造が可能になっています。

糖度(Brix)：シロップ 68±1、栗 56±2

製菓、製パン全般でご使用いただけます。