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大陽製粉
みなみの穂
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アイテムID : 50755
¥6,820(税込)
- 最短2日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
パン適性が高いとされる、福岡県産ミナミノカオリを100％使用した小麦粉です。ロール製法で、段階的に製粉することで、小麦の皮部分を取り除き小麦の中心部の胚乳部を中心とした精製度の高く、汎用性の高いパン用粉です。
成分
灰分：0.43％±0.05％
蛋白：11.5％±0.6％
※2024年7月より、蛋白値変更。
変更前より、加水を4％程度増やしてください。
主な用途
製菓、製パンにご使用下さい。
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仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。