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ナパージュ アンジュクレール
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アイテムID : 56688
¥2,030(税込)
- 最短2日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
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フランス語で『AngeClair(アンジュクレール天使のような透明感』
という名前にふさわしい透明度で美しい光沢を与え、お菓子やパンを引き立てます。
加熱・加水が不要で、混ぜるだけでそのまま使え、透明度が高くセット力が優れている艶出しゼリー状のナパージュです。
特徴
加熱・加水は不要、混ぜるだけでそのまま使えます。
熱を避けたいお菓子に最適です。
透明度が高く、美しい光沢をあたえてお菓子を引き立てます。
仕上がり後も表面が固まりにくく、皮が張らないため滑らかな食感が得られます。
塗りやすく、薄く綺麗にのび、素早くセットする事ができダレません。
耐熱性に優れており、解凍後も光沢が維持されます。
保存料を使用しておりませんので安心してお使いいただけます。
ピューレなどを加えることで色や風味のバリエーションが広がります。
利用方法
ボール等の容器に必要量を取り出し、なめらかになるまでヘラ等で混ぜてからお使いください。
スポンジケーキ・タルト・ムース・デニッシュやいちご等のフルーツの艶出しにご利用いただけます。
焼き上がったパンやデニッシュに塗りますと美しい艶が出ます。
余熱で乾きますので、ベタつきません。
使用例
本品にプラス…フランボワーズピューレ7~8%
生クリーム(ホイップ)7~8%
森永キャラメルソース4~5%
使用上の注意
開封後は密封して冷蔵庫(10℃以下)に保存し、すみやかに使用してください。
仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。