グリーンアスパラガスを収穫後軽く湯通しし、急速冷凍されたアイテムです。
凍ったまま茹でるか炒めるなど、加熱処理してご使用ください。

※一度解凍したものを再び凍らせると品質が変わることがありますのでご注意ください。

アスパラガスはもともと南ヨーロッパが原産国であり、その歴史は紀元前2000年頃に始まりました。古代ギリシャ・ローマ時代ではすでに栽培されており、特別な食材として扱われていました。中世では痛風に効く薬草として重宝されていました。
さらに時代を遡って古代エジプト王朝の頃には、パラオン王達がアスパラガスを高級食材として食していた様子が壁画やフレスコ画に残されています。上流階級の人々しかアスパラガスを食べられず、当時はまだ細い茎の野生のアスパラガスを食べていたようで、現代のような太いアスパラガスが食べられるようになったのは紀元前200年頃のことでした。日本へは江戸時代にオランダ船から鑑賞用として日本にもたらされましたが、食用として導入されたのは明治時代のことです。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。