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デイリーフーズ
ナパージュクリスタルT
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アイテムID : 62253
¥3,083(税込)
- 最短2日後お届け
- 常温のみ
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概要
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ナパージュクリスタルTは保形性に優れた加熱タイプの透明ナパージュです。ナパージュ自体にクセが無く甘さが抑えられているので、上掛けするフルーツの風味を損なう心配がありません。キウイフルーツのような酸味の強い果物に塗っても、酸の影響を受けることなく綺麗に仕上げることができます。フルーツ果汁とブレンドしても相性が良く、透明感に秀でたアイテムです。
加水してお好みの固さに調整してご使用下さい (加水率20％）。60度で完全に融解し、45度前後でゲル化します。耐冷凍性が有り、耐酸性に優れたトータルでバランスの良いアイテムです。
仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。