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PANNANEVE(パンナネーヴェ)

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PANNANEVE(パンナネーヴェ)

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アイテムID : 62889

¥8,716(税込)

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特徴

天然素材からできた、カルピジャーニ社がオリジナル開発したクリームベース用の自家製アイスクリーム安定剤です。非常に滑らかでヘラで伸ばしやすく、オーバーランが高く口当たりがよく軽いジェラートを作ることができます。また、作り立てのジェラートの滑らかさを長時間保つことができるので美しいディスプレイやトルタ・ジェラートには欠かせないアイテムです。

使用量

全体量の0.5%(5g/ミックス1KG)

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

1KG

原材料

【成分重量】
グリセリン脂肪酸エステル 56.0%、グアーガム 19.0%、カラギーナン 11.0%、アルギン酸ナトリウム 9.0%、ローカストビーンガム 5.0%

【原産国】
日本

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…577kcal
脂質…56.1g
たんぱく質…1.3g
炭水化物…33.4g
食塩相当量…2.4g

アレルゲン

なし

コンタミネーション

なし

保存方法

密封してなるべく湿度の低い冷暗所に保存して下さい。
開封後は早めにご使用ください。

賞味期限

製造日から24ヶ月
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者

記載なし