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DGF
アルカン
トリモリーヌ
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アイテムID : 63095
¥6,696(税込)
- 最短12日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
糖分の結晶化を防ぎ、保湿性を維持できるペースト状の砂糖です。砂糖の一部をトリモリンに置き変えてお菓子を作ると、お菓子の乾燥や型崩れを防ぎ、しっとりとした質感に仕上がります。
冷菓に加えると、なめらかに、柔らかく仕上がります。
DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立しました。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当、品質を第一として“プロ”の視点に立ち、作業性を追求した製品開発を行っています。これらDGF製品のディストリビューターは、フランス国内に40社以上、また日本を含め海外にも20社以上あります。
パリ西郊のシャントルーにある本社にはプロフェッショナルのための学校としてインターナショナル・キュリナリー・スクールを併設しています。
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
仕様
内容量・入り数・サイズ
7kg
7kg
原材料
【原材料】
精製糖(フランス)
【添加物】
なし
【原産国】
フランス
【原材料】
精製糖(フランス)
【添加物】
なし
【原産国】
フランス
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…328kcal
脂質…0g
たんぱく質…0g
炭水化物…82g
食塩相当量…0.03g
(100gあたり)
エネルギー…328kcal
脂質…0g
たんぱく質…0g
炭水化物…82g
食塩相当量…0.03g
アレルゲン
なし
なし
コンタミネーション
なし
なし
保存方法
直射日光､高温多湿をさけ15～25℃で保存のこと。
本品は高温下で緩くなり、温度変化の激しい場所や低温下で固まるなど性状が変化することがありますのでご注意ください。
直射日光､高温多湿をさけ15～25℃で保存のこと。
本品は高温下で緩くなり、温度変化の激しい場所や低温下で固まるなど性状が変化することがありますのでご注意ください。
賞味期限
製造日から360日
※在庫状況により、残賞味期限が2ヶ月のものがお届けとなる場合がございます。
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ
製造日から360日
※在庫状況により、残賞味期限が2ヶ月のものがお届けとなる場合がございます。
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
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