原料オリーブはイタリア国内産のみを使用しています。
Eｘｖオリーブオイル含有率15％以上と配合率が高く、香り豊かなオリーブオイル。
精製オリーブオイルとヴァージンオリーブオイルをブレンドした、オリーブオイルです。

オリーブオイルが胃にもたれない理由：
オリーブオイルは数あるオリーブオイルの中で唯一「果汁」を原料としています。

通常、種や花を絞ってとられることが多いオイルですが、オリーブオイルは唯一果肉を絞って生産されています。

生産方法はシンプルで、完熟の果肉をできるだけ早く、コールドプレスされます。
コールドプレスとは、伝統的な方法で、摩擦熱を極力抑えた石臼による圧搾方法のことです。
原動力が牛から電動になった現代でも、大きな石臼で破砕しているのです。
そうして、伝統製法で取り出されたフレッシュな果汁100%のオリーブオイルは、食感があっさり、さっぱりとしていて、生で食べても胃にもたれないのです。
オリーブの生産地域では、ジュースをそのまま．．．つまりオリーブオイルを飲む習慣があり、これは逆に胃腸に大変よいとされています。
とはいえ、果汁ではあるのですが、食用油であることには変わらず、大きなスプーンで約110-120Kcalはあります。
油は食生活において大切な栄養ですが適度な摂取を心がけてください。

加熱調理はもちろん、生でそのままシーズニングとしてのご利用もしていただけます。

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