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江別製粉
ゆめちからブレンド
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アイテムID : 65689
¥7,538(税込)
- 最短2日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
「ゆめちから」小麦を使用し、数種類の北海道産小麦をブレンドしたパン用粉です。すっきりとした味わい、もちもちとした食感のあるパンに仕上がります。 「ゆめちから」は北海道初の超強力系秋播き小麦です。たんぱく含有量が多く、グルテンが非常に強いのが特徴です。 吸水性、ミキシング耐性が高い為、弾力・ボリュームのあるパンを製造することが可能です。
成分
灰分：0.45％
蛋白：12.0％
主な用途
製パン全般でご使用いただけます。
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仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。