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クロワヴェルト
ハウスギャバン
クロワヴェルト ヘーゼルナッツオイル
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アイテムID : 71559
¥975(税込)
- 常温のみ
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概要
仕様をみる特徴
ヘーゼルナッツ特有の芳醇な香りとプラリネのような風味が特長のオイルです。酸化しにくいオレイン酸が多いため、加熱調理にも向いています。じゃがいもやきのこ、においの強い羊肉とも相性抜群です。非常に香り高くコクがあり、バターの代わりとしてムニエルやホワイトソースにも最適です。また、チョコレートケーキなどのお菓子にご使用頂くと風味がよくコクが増します。
ヘーゼルナッツはアーモンドやカシューナッツと並んで、世界三大ナッツのひとつに数えられる人気のナッツです。オメガ9を代表とするオレイン酸の含有量が極めて多く、悪玉コレステロールの増加を抑制する効果があり、動脈硬化やメタボを予防する効果があります。また、酸化に対する安定性があり、体内における過酸化物の発生が抑える効果もあります。そのほかにバルミトレイン酸、リノール酸、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンE等が含まれています。
主な用途
製菓、製パン、調理全般にご使用下さい。
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仕様
クロワヴェルト
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