マダガスカル産天然バニラビーンズと合わせてゆっくりとシロップ漬けしたマロンコンフィをペーストに加工したマロンペーストです。
代々受け継がれるコンフィサージュ技術を活かし、栗本来の色合いと味わいに仕上げたアイテムです。
ナポリ種は、やや小ぶりで丸みのある形状で蛋白な風味が特徴です。カンパニア州のナポリ周辺の山々に囲まれたイルピニア地方で収穫されます。

マロンロワイヤルは、フランス・マルセイユにて、6世代にわたりイタリア栗のみを原料とした栗加工品をはじめ、フルーツ加工品を製造する老舗ブランドです。100年以上にわたり受け継がれたマロングラッセやそのマロングラッセ製法を用いたマロンペーストなどの栗製品を取り扱っています。
サンエイト貿易との取り組み開始時にハイブランドブランドとして位置付けられ、100年以上にわたり培ってきた知識と経験を活かして、栗本来の風味を活かした製品で、世界各国の作り手を魅了し続けています。

品種：ナポリ種
糖度(Brix)：60°±2

製菓、製パン全般でご使用いただけます。