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イタリア産クーベルチュール アリバダーク 54%

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スイートチョコレート

イタリア産クーベルチュール アリバダーク 54%

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アイテムID : 73974

¥12,001(税込)

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特徴

すっきりとした味わいながら、エレガントな香りが残るチョコレート。軽やかな酸味とほんのりとしたカカオの渋みが絶妙なバランスで混ざり合い、洗練されたカカオ独特のコクを際立たせています。

「アリバ」をつくる1972年創業の「MasterMartini」は、イタリア・ウニグラ社のブランドです。

※本商品はAriba種のカカオを使用しておりません

テンパリング推奨温度

溶解温度:44~45℃
結晶温度:28℃
作業温度:30~32℃

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

10KG

原材料

【原材料】
カカオマス、砂糖、ココアバター
【添加物】
乳化剤、香料
【原産国】
イタリア

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…536kcal
脂質…34g
ナトリウム…49mg
たんぱく質…5.8g
炭水化物…48g
食塩相当量…0.1g

アレルゲン

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光、高温多湿を避け,20度以下の冷暗所で保存して下さい。

賞味期限

製造日から730日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

ウニグラ

販売者

兼松食品

輸入者

兼松食品